Estabelecida em 1885, em Valência, no sul da Espanha, a Vicente Gandia aposta não somente nas uvas tradicionais, mas também em algumas variedades menos populares. É o caso da Bobal, uma uva que, apesar de figurar entre as três variedades tintas mais cultivadas do país, muitos a desconhecem. No Castillo de Liria, compõe o blend junto da Syrah e entrega um vinho de corpo médio, perfeito para combinar com um belo churrasco.